1 Haziran 2015 Pazartesi

Mantar kurabiye

Hafta sonu hava kapalı, yağmurlu, sisli puslu olunca verdim kendimi mutfağa:)
Hamur işi mutfakta en sevdiğim, yemek yapmayı sevmem ama çeşit çeşit kek, kurabiye, poğaça yapayım oh ne ala!
Bekarken de, annem komşuya misafirliğe gitse de; kendimi mutfağın prensesi ilan edip, hamurla oynasam diye can atardım:) 
Bir insan 7 sinde neyse 70 inde de odur derler ya! o hesap ben aynen devam..
Bu mantar kurabiyeler yine çook eski bir tarif, annemin tarif defterinden..
bu mantar tipli kurabiyeyi bilmeyen duymayan, tatmayan kalmasın diye:)
ağızda dağılan bu nefis lezzetle sizi başbaşa bırakırken, buyrun seyrine,
sonra dilerseniz hoop doğru mutfağa!
Afiyetle,




 
 





 












 
Mantar Kurabiye;
 
Hamuru İçin:
2 adet yumurta,
1 paket teremyağ (oda sıcaklığında),
1 su bardağı pudra şekeri,
2,5 su bardağı buğday nişastası,
1,5 su bardağı un,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu,

Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı kakao.

Yapılışı; Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, pudra şekerini ve yumurtayı bir kapta yoğuruyoruz. Sonra üzerine nişastayı ve elenmiş unu ekliyoruz.. En sonunda vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyerek, hamurumuzu yoğurmaya devam ediyoruz.. Elimize yapışmayacak hafif sertlikte bir hamur elde ediyoruz..
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serili tepsiye aralarında biraz boşluk bırakarak diziyoruz.. Sonra, maden suyu şişesi veya herhangi bir şişede olabilir, resimde görüldüğü gibi, ağzını tabakta bulunan kakaoya batırıp, kurabiyelerin üzerine bastırıyoruz..  Böylece kurabiyeler, mantar şeklini alıyor.. 170 C önceden ısıtılmış fırında 25 dk pişiriyoruz...

Not: kızarık seviyorsanız fırında daha fazla tutunca böyle oluyor, ama beyaz kurabiyeler seviyorum diyorsanız hafif pembeleşince çıkarın fırından..

Mutlu mesut bir haftada sağlıkla, mutlulukla, sevgiyle kalın..









38 yorum :

  1. Bazı yayınlar-nedenini bilmiyorum- okuma listemde çıkmıyor, geç haberdar oluyorum.
    Sanki buram buram kurabiye kokusu buralara kadar geldi. Elinize sağlık.
    Bir önceki yayınınızdaki "mutluluk kovası" içine her şeyi alabilecek genişlikte. Gönlü geniş insanların yüreği gibi.
    Sofranız bereketli,günleriniz umutlu olsun... Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. bazen gözden kaçabiliyor yada listede çıkmadığı oluyor makbule..
      çok teşekkürler bu güzel sözler için..
      kucak dolusu sevgilerimle,

      Sil
  2. hafta tatlı başlamış öyle de gitsin inşallah. ellerine sağlık sebuş, elimi uzatıp kapıverdim bir tane:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. amin molacım, tatlı başlayalım tatlı sonlandıralım evet..
      çok teşekkürler,
      sevgiler,

      Sil
  3. çok güzel görünüyor elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. Pek severim ,hatta evde kurabiye hiç eksik olmasa derim de işte malum sebepten arada yapar mesut olurum.Şimdi seninkiler yetsin mesut olmama...Afiyet bal olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. arada şımartmak lazım ama kendimizi değilmi..
      çok teşekkürler,
      sevgiler,

      Sil
  5. Anlaşılan o hamur evcilikleri çok işe yaramış Sebuş. Kurabiye kokusu ımmm, değişilmez.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet bende öyle düşünüyorum..
      küçük yaşlarda başlayan minik denemeler işe yarıyor:)
      Ata kuzusunu ve seni öperim..

      Sil
  6. Mantar kurabiye pek severim ben de. Annem de bir ara çok yapardı. İlk moda olduğu zamanları bile hatırlıyorum. O ağızda dağılan halini çok severim. Ne zamandır yemedim. Bir ara ben de yapayım. Zaten ne zaman şu kek kurabiye durumlarına biraz ara vereyim desem özlediğim tarifler çıkıyor karşıma:( Ev de kurabiye ve kek koktuğu zaman ev gibi oluyor tam manasıyla. Bu kafayla nerelerde gidecek benim bu halim bilmiyorum:)
    Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. moda olduğu zamanları bende çok net hatırlıyorum tuğba! annem o dönem çok sık yapardı:)
      sırf eve yayılan o vanilya kokusu için bile ben fırın çalıştırabilirim o derece:))
      gönlümüz şen olsun gerisi boş..
      öperim..

      Sil
  7. anaaaa bu ilk senden duydum du anneme sölüyüm yapsın banaaa :)

    YanıtlaSil
  8. anaaaa bu ilk senden duydum du anneme sölüyüm yapsın banaaa :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Söylede yapsın tabi deepcim:)
      Umarım beğenirsiniz!
      Sevgiler,

      Sil
  9. Muy apecetibe,y las fotos preciosas!
    Feliz semana y besos de las dos

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık. Hemen eve gidip yapmak istiyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sonuçtan umarım memnun kalırsın:)
      Afiyetler olsun,
      Sevgiler

      Sil
  11. Kurabiyeler mi daha güzel yoksa sunum ve fotograflar mı :) bilemedim . Ben sanırım hiç yemedim mantar kurabiye . Diyete başladığım için uzun bir süre de deneyemem . Afiyet olsun . Eline koluna sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler bu güzel yorum için!
      Diyetten sonra yapıp dene bence:)
      Sevgiler,

      Sil
  12. hiç yapmadım da yemedim de:)
    denerim en kısa zamanda:))
    eline sağlık,pek güzel görüntüsü var.
    tarçın'ı da öpüyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tarçın kim:)))
      Niyeyse hardal tarçın çok yakın ya çoğu kişi tarçın diyor:))
      Öperim memnuniyetle havvacım:)
      Tarifi denersen paylaş olurmu!
      Öperim

      Sil
    2. ayy çok ayıp ettim tatlişkoya,özür özür.
      halbuki ne severim hardalı hele taneli olursa:)))
      öpüyorum hardal hardal:)

      Sil
  13. Sebuşum çok severim..yutkun yutkuna okudum...Ama bu saatte de gidilip yapılmaz ki...Dur otur sen diyettesin....Biri beni tutsun :))) Sevgiler canımcım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bi ara yap çocuklar için gülizcim:)
      Öperim

      Sil
  14. Bir arkadaşım yapar bu kurabiyelerden, çok lezzetli oluyor. Eminim seninkiler de öyledir, afiyetler olsun size. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet esracım çok bildik bir tarif aslında!
      Çok teşekkürler,
      Sevgiler

      Sil
  15. Ellerine sağlık, aane, anneanne, babaanne tariflerini tek geçerim, onlarda cocuklugumun tadi var :)

    YanıtlaSil
  16. Ellerine sağlık, aane, anneanne, babaanne tariflerini tek geçerim, onlarda cocuklugumun tadi var :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel yazdın evet benimde çocukluğumun tatları hep bunlar ve vazgeçemiyorum:)

      Sil
  17. o zaman mimledim seni hihihi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Mimmmi! en kısa sürede bakacağım deep:)

      Sil
  18. ellerine sağlık canım kokusu buralara kadar geldi

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler elifcim:)
      Sevgiler,

      Sil
  19. ellerine sağlık canım. galiba bizim çocukken belliymiş böyle bir gün gelip blog açacağımız, yatırım yapmışız annelerimizin mutfağında geleceğe. ben artık mantar kurabiyeyi minik çiçekli kalpli kalıpları kakaoya bandırarak yapıyorum öyle de çok güzel oluyor. çok öpüyorum kızlarını. sevgiler....

    YanıtlaSil
  20. çok sevdiğim bir kurabiyedir kendisi ama özellikle fotoğraflarına bayıldım. Harika fotoğraflar

    YanıtlaSil
  21. I will visit your site regularly for some latest post.Hey, simply trying
    Formula 41 Extreme around some blogs, seems a pretty good platform you are using. Im at present using Wordpress for a few of my sites however seeking to change one among them over to a platform much like yours as a trial run. Anything particularly you would suggest about it?AC Compressor sr gsr gsrghttp://www.supplements4help.com/formula-41-extreme/

    YanıtlaSil